水处理以后，需要检查药材软化的程度是否符合切制要求，常采用一些传统的检查方法，习称“看水头”或“看水性”。

弯曲法：检查长条状药物；以药材略弯曲，不易折断为合格。如白芍、山药、木通、木香等；

指掐法：检查团块状药物。如白术、白芷、天花粉、泽泻等；

穿刺法：检查粗大块状药物。如大黄、虎杖等；

手捏法：检查两端粗细不规则的根和根茎类药物和颗粒状的块根、果实、菌类药物。如当归、独活、元胡、枳实、雷丸。

当然也可以用试切的方法。