药斗多为木制的多格抽屉式组合柜，可排列成“横七竖八”或“横八竖八”。每一个斗隔为2格或3格，可装2种至3种饮片。在整架药斗的最下层设有3个大斗，用来装体积大而质轻的药材。一般一个药柜可装150种至170种中药饮片。