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烟酸缺乏的口腔表征是口腔助理医师考试中可能出现的考点，北京张博士医考为广大考生整理如下：出现严重的舌炎，全舌或部分舌粘膜呈亮红色、早期丝状乳头、菌状乳头肥大，以后丝状乳头，继而菌状乳头萎缩，舌面发红、光亮、呈牛肉红色，对创伤或 其他刺激特别敏感，易患创伤性溃疡，可有舌灼痛、触痛、甚至自发性痛。除舌受累外，还可出现一般的口炎、易发生龈炎、牙周炎、坏死性龈炎或龈口炎，亦可事 并维生素B2缺乏，可早期出现口角炎、唇炎等症状。
此外，维生素B1缺乏，口腔粘膜可有高度敏感，颌面部有神经痛样的疼痛等，北京张博士医考搜集|整理维生素B6及泛酸、叶酸的缺额均可产生舌炎、口腔粘膜炎等损害。
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