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特殊黏膜为舌背黏膜，在功能上属咀嚼黏膜，但又有相当的延伸度，有被覆

黏膜的特点。最主要的是其表面有许多不同类型的乳头，部分乳头上皮内还有味

觉感受器。

舌背黏膜表面有许多小突起，称为舌乳头。可将舌乳头分为丝状乳头、菌状

乳头、轮廓乳头和叶状乳头等。

1.丝状乳头数目最多，乳头表面有透明角化上皮细胞。上皮的浅层细胞经常

有角化和剥脱现象。如角化上皮剥落延缓，同时与食物残渣、唾液、细菌等混杂，

附于乳头表面而形成舌苔。舌苔的色泽、分布、厚度、干腻等变化反映了一些全

身情况的改变，临床上可作为中医辨证施治的重要依据。如丝状乳头萎缩，则舌

面光秃；如舌苔剥落呈地图样者，称为地图样舌。

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