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咀嚼周期：咀嚼食物时，下颌运动有其一定的程序和重复性，此种程序和重

复性称为咀嚼周期。根据咀嚼时下颌运动的轨迹图形，咀嚼周期具有形态和时间

的变化。

（1 ）轨迹图形：似滴泪水形。

（2 ）时间变化：快（开口）- 慢（最大开口）- 快（闭口）- 慢（咬合接

触）。

一个咀嚼周期所需时间平均为0.875 秒，其中，咬合接触时间平均为0.2 秒，

两者间之比约为4 ：1.咀嚼周期中，每一程序所持续的时间和咀嚼运动的特性，

可随食块的大小、硬度、滋味、特点及某些疾病的性质而异。纤维组织增生活跃，

分化出成骨细胞，并形成反应性新骨。

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