蛋白质高级结构与功能的关系

蛋白质高级结构与功能的关系

①高级结构是表现功能的形式

蛋白质一级结构决定空间构象,蛋白质只有具有高级结构才能表现出生物学功能(例:酶原的激活)。

②血红蛋白的空间构象变化与结合氧

血红蛋白(hb)是由α2β2组成的四聚体。当第一个o2与hb结合成氧合血红蛋白(hbo2)后,发生构象改变犹如松开了整个hb分子构象的“扳机”,导致第二、第三和第四个o2很快的结合。这种带o2的hb亚基协助不带o2亚基结合氧的现象,称为协同效应。o2与hb结合后引起hb构象变化,进而引起蛋白质分子功能改变的现象,称为别构效应。小分子的o2称为别构剂或协同效应剂。hb则称为别构蛋白。

③构象病

蛋白质空间构象异常变化——相应蛋白质的有害折叠、折叠不能,或错误折叠导致错误定位引起的疾病,称为蛋白质构象病(例:朊病毒)。