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膳食纤维的定义和种类：

定义：食物中不能为人体消化酶所分解的纤维性物质。

种类：纤维素、半纤维素、果胶、木质素等。广泛存在于粗粮、豆类、蔬菜、水果北京张博士医考编辑整理、海藻、食用菌等天然植物中。

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