北京张博士医考公卫执业（助理）考试辅导之——食物特殊动力学作用概述

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食物特殊动力学作用（SDA）：

①因摄食（摄取、消化、吸收、代谢、转化等）过程引起的额外能量消耗。

②不同食物成分的SDA不同：碳水化合物为本身产生能量的5～6%，Fat为4～5%，Pro为30%.

③成人摄入一般混合膳食时，SDA相当于BM的10%，约600kJ（150kcal）。

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