北京张博士医考公卫执业考试辅导之——经食物传播的传染病的流行特征

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经食物传播的传染病的流行特征：①发病者吃过污染的食物，不吃者不发病；②易形成爆发，累及人数与吃污染食物的人数有关；③停止供应污染食物后，爆发即可平息。

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