北京张博士医考临床执业考试辅导之——在日常饮食上应做到“五少”

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“五少”原则：

1、少吃高脂肪食物应少吃使身体脂肪增加的食物，特别要限制猪油、羊油、肥猪肉与植物油等高脂肪类食物，每天摄取脂肪量每公斤体重应在0.5——0.8克即可。

2、少吃碳水化合物不仅摄人食物脂肪能形成人体脂肪，而且碳水化合物、蛋白质在体内经过生化反应，也可转化为脂肪。尤其是营养过剩时，就会转变成脂肪贮存起来，故越胖的人就越容易形成营养性脂肪肝。

3、少吃高胆固醇食物应不吃或少吃猪脑、猪肝、猪肾等高胆固醇食物。吃鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等，每天不宜超过2个。应少吃辣椒、咖喱、芥末、葱、蒜等辛辣刺激性食物。还应少喝肉汤、鸡汤、鱼汤等荤汤类食物。

4、少吃盐为防治脂肪肝，应当限制食盐摄取量，要求吃低盐饮食，每天摄取食盐量应在6克左右。

5、少喝酒肝脏是酒精中毒最明显的器官，据统计显示，每天饮80-120克白酒持续10年以上者，90%将会发生脂肪肝。

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