对女性重要的两种维生素-公卫执业医师辅导资料

对女性重要的两种维生素-公卫执业医师辅导资料

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维生素E

具有抗氧化作用,保护胆碱酯酶、琥珀酸脱氢酶等巯基不被氧化,从而维持这些酶的活性;不饱和脂肪酸氧化后产生自由基,北京张博士医考搜集|整理这些自由基会破坏各种膜的完整性,维生素E防止不饱和脂肪酸的氧化,维持各类膜的完整性,由此产生抗衰老(抗衰老食品)作用。

维生素K

参与体内氧化还原反应,在黄酶与细胞色素之间传递氢原子参与线粒体氧化磷酸化过程,对肌肉中腺苷三磷酸含量及腺苷三磷酸酶活性有影响;参与凝血过程。肠道细菌能够合成,多量使用促生长剂时应注意。

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