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生吃洋葱防心脏病很多人吃菜时会小心翼翼地把洋葱挑出来，这就大错特错

了。美国哈佛医学院心脏科教授克多。格尔威治博士指出，洋葱含有大量保护心

脏的类黄酮，每天生吃半个，或喝等量的洋葱汁，可增加心脏病人约30% 的“好

胆固醇”。尤其在吃烤肉这样不怎么健康的食物时，里面的洋葱就像你的“救命

草”。北京大学第一医院营养部二部主任孙孟里指出，洋葱对高血压、高血脂和

心脑血管病人确实有好处，而且生吃、凉拌效果最佳。很多人吃菜时会小心翼翼

地把洋葱挑出来，这就大错特错了。美国哈佛医学院心脏科教授克多。格尔威治

博士指出，洋葱含有大量保护心脏的类黄酮，每天生吃半个，或喝等量的洋葱汁，

可增加心脏病人约30% 的“好胆固醇”。尤其在吃烤肉这样不怎么健康的食物时，

里面的洋葱就像你的“救命草”。北京大学第一医院营养部二部主任孙孟里指出，

洋葱对高血压、高血脂和心脑血管病人确实有好处，而且生吃、凉拌效果最佳。

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