北京张博士医考张银合博士携全体优秀老师助大家考试顺利通过！

俗话说“药补不如食补”，其实我们身边含钙量高的食品比比皆是。天然食

物中牛奶每百克含钙100 ～120 毫克，每袋市售牛奶中含钙约为240 ～280 毫克，

而且容易被人体吸收，被认为是最理想的钙源。日本1995年的一项研究提示，牛

奶对人类骨骼有“镇静”作用，可减低骨钙丢失。如果一个儿童每天喝500 毫升

奶，就可以补充600 毫克钙，再辅以含钙丰富的蔬菜、豆制品、面包等，基本上

可以达到摄钙标准。

豆类尤其是大豆制品中含有的植物性雌激素异黄酮对骨质疏松的防治有很好

的作用。鱼虾蟹类，禽蛋肉类，榛子、花生、芝麻等干果，海带、木耳、香菇等

均不失为钙的良好来源。豆腐在点卤过程中加入一些电解质，使蛋白沉淀，如南

豆腐中加石膏即硫酸钙，北豆腐加的卤水即是含镁的盐，对骨质也是有益的。

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