北京张博士医考公卫医师辅导—最受欢迎五大减肥食谱
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最受欢迎五大减肥食谱一、减肥食谱之杂菜酒糟汤
材料：白萝卜3 厘米、红萝卜1 根、牛蒡适量、魔芋半块、香菇4 朵、水菜
半束、鸡汤4 杯、酒糟100 克、盐适量、葱花适量、芝麻油适量。
做法：
1 、将蔬菜类食材、香菇等随个人爱好切成小块，水菜稍后备用；
2 、其他则用芝麻油稍微炒一下后，倒入鸡汤熬煮。
3 、待食材煮软后，放入酒糟溶解，加点盐调味；
4 、最后放入水菜煮沸即可，撒上葱花。
推荐理由：针对食量过度、暴饮暴食的好法宝！以蔬菜为主调制作的酒糟汤，
是消解过量食物为肠道带来的负担，不但减肥瘦身，对于女性来说也是福音哦！
二、减肥食谱之紫菜芝麻饭
食材：烤紫菜100 克、黑、白芝麻各120 克、米饭。
做法：
1 、首先用剪刀将紫菜弄成细丝状，再将擀面杖将两种芝麻弄碎。
2 、将刚才处理好的材料放进米饭中，搅拌后一起食用。每份不需要太多的
材料，控制在1~2 勺左右即可，剩下的可以存起来等下次食用。
推荐理由：紫菜含有丰富的胡萝卜素、钙、钾、铁等营养物质，能促进肠胃
运动；芝麻则含有大量氨基酸、食物纤维和矿物质，能促进排便，芝麻素来都有
滋养肝肾的作用，尤其是对便秘有很好的疗效。
三、减肥食谱之凉拌三丝
食材：黄瓜1/2 条，萝卜1/2 条，鸡胸1 个，辣椒1 根，蒜苗少许
配料：山楂5 钱，洛神1 钱，神麴5 钱，决明子1 两
做法：
1 、将配料以3 碗水煮成2/3 碗，拌入蜂蜜做成凉拌酱汁
2 、鸡胸去皮白水煮熟放凉撕成丝；
3 、黄瓜萝卜切丝加少许盐，拌腌10分钟与鸡胸肉混合后；
4 、加入蒜苗与辣椒丝，淋下调好的药汁。
推荐理由：药材- 山楂，决明子，洛神，神麴，皆有消脂排便，利尿助消化
等功效。
四、减肥食谱之芒果芦荟优酪乳
食材：芒果一颗、芦荟一片、优酪乳一小瓶、蜂蜜少许。
做法：
1 、芒果去皮、去核，果肉备用。
2 、芦荟撕去表皮，将透明果肉放入果汁机中，加入芒果、优酪乳、蜂蜜，
打成果汁即可。
推荐理由：
1 、芒果富含的胡萝卜素，可以活化细胞、促进新陈代谢、防止皮肤粗糙干
涩。
2 、原本芦荟打成果汁味道会有些苦涩，不过芒果的香甜正好中和了这个缺
点，加上香醇的优酪乳，美肤窈窕功效就全在这杯好喝的活力饮品里了！
五、减肥食谱之香菇豆腐盒
食材：豆腐150 克，水发香菇32朵，火腿15克，鸡蛋1 个。
调料：香油10克，精盐、味精、酱油、高汤、水淀粉、辣椒油各适量，葱末、
姜片少许。
做法：
1 、把豆腐洗净搅碎成泥，香菇洗净去蒂、晾干；
2 、火腿、胡萝卜切小丁。
3 、把豆腐泥、火腿丁、胡萝卜丁、精盐、味精、酱油、鸡蛋、水淀粉、葱
末、姜末、香油放碗内拌匀成陷。
4 、取香菇抹上陷料，在取同上，在用热火蒸熟，放平盘上。
5 、打入高汤，加精盐、味精、烧开后用水淀粉勾芡，淋上辣椒油，浇上香
菇豆腐盒上即可。
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