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预防地方性甲状腺肿，可经常食用含碘量较高的食物，如海带、蛤蜊之类。

无条件经常食用海产食物的内陆山区，以采用食盐加碘的办法最有效。食盐与碘

化钾配合的比例以十万份食盐加一份碘化钾较为合宜，即一吨食盐中加碘化钾10g.

若每人每日摄入食盐20～25g ，则可得碘化钾200 ～250 μg ，相当于碘150 ～

175 μg （碘化钾含碘76.5% ），已能满足机体对碘的需要。若食盐量减少，则

食盐中碘化钾量可相应增加。为了避免碘化钾分解散失，最好于食盐中另加四倍

于碘化钾量的碳酸钠。此外，有人建议使用碘化油，即将含碘30～35% 的碘化油

用食油稀释至6 万至30万倍，供居民食用。

缺碘并非是引起地方性甲状腺肿的唯一因素。很多事实证明，在缺碘程度相

同的条件下，不良的卫生条件、不良的水质、不平衡的营养，均能增加地方性甲

状腺肿的患病率，特别是不平衡的营养。因此在补充碘预防的同时，尚应注意改

善流行地区人民的卫生状况，并全面改善营养。，奶类和蛋类次之，蔬菜水果一

般含锌较少。

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