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钴必需以特殊的结合形式，即氰基钴胺（维生素B12 ）供应，才能在人体内

发挥生理作用；所以钴在人类营养上的问题，实际上是维生素B12 的营养问题。

反刍类动物与人和其他单胃动物不同，可以利用饲料中的钴，借瘤胃中微生

物的作用将其转变为维生素B12.在生物转运链中，人依赖这些动物和细菌来供给

维生素B12 ，因为人不能将钴合成这种维生素。钴在人体营养中的其他作用尚未

发现。

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