北京张博士医考公卫执业医师考试辅导——膳食碳水化合物的营养学意
义
北京张博士医考张银合博士携全体优秀老师助大家考试顺利通过!
⑴提供能量
是人类最主要、最经济的膳食能量,占总能量的60~70% ,是中枢神经系统
唯一的能量。
⑵构成机体组织的重要成分
粘蛋白——结缔组织;糖脂——神经组织;核糖——DNA 、RNA.
⑶节约蛋白质作用
CHO 充足——可预防蛋白质通过糖异生作用浪费。
⑷解毒作用
肝脏中的葡萄糖醛酸具有结合细菌毒素、酒精、砷的作用。
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