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北京张博士医考张银合博士携全体优秀老师助大家考试顺利通过！

通常，牛奶消毒的温度要求并不高，70℃时用3 分钟，60℃时用6 分钟即可。

如果煮沸，温度达到100 ℃，牛奶中的乳糖就会出现焦化现象，而焦糖可诱发癌

症。其次，煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象，从而降低牛奶的营养价值。

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