位和作用

北京张博士医考张银合博士携全体优秀老师助大家考试顺利通过！

人类为了生存必需摄取食物，以维持抗体正常的生理、生化、免疫机能，以

及生长发育、新陈代谢等生命活动，食物在体内经过消化（消化食品）、吸收、

代谢，促进抗体生长发育、益智健体、抗衰防病、延年益寿的综合过程称为营养。

食物中的有效成分称为营养素。

作为构成人体的最基本的物质的蛋白质、脂类、碳水化合物、无机盐（即矿

物质，含常量元素和微量元素（微量元素食品））、维生素、水和食物纤维，也

是人体所需要的营养素。它们在机体内具有各自独特的营养功能，但在代谢过程

中又密切联系，共同参加、推动和调节生命活动。机体通过食物与外界联系，保

持内在环境的相对恒定，并完成内外环境的统一与平衡。

「张博士医考www.guojiayikao.com 整理，如有转载，请注明出处」