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中医认为马蹄性味甘寒，能清热化痰、生津开胃、明目清音、消食醒酒、滋

阴消肿。广州中医药大学第一附属医院大肿瘤科主任林丽珠教授介绍说，“现代

医学发现，马蹄含有丰富蛋白质、维生素C 、胡萝卜素、钙、磷、铁等，还含有

一种叫荸荠英的抗癌物质，对常见的恶性肿瘤有一定防治作用，特别对肺部、食

道、鼻咽和乳腺的癌肿更有益处。”

中医在治疗肿瘤时，还可能会运用到马蹄制剂。林丽珠说，荸荠对阴虚火旺

或肿瘤放疗后热毒明显的肿瘤患者作用显著，因而马蹄制剂被用于处理癌症患者

放疗中或放疗后的胸中烦热，口渴引饮，大便秘结问题。

林丽珠同时提醒读者，虽说荸荠有抗癌效果，但患者们还得采取医学的方式

系统治疗癌症，在此基础上使用马蹄等食疗方法辅助抗癌。此外，马蹄抗癌成分

荸荠英不耐热，用于抗癌消肿时不能久煎，宜压榨成果汁稍稍加热后服用最好。

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