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过去我们只知道洋葱具有杀菌以及增加免疫力的效果，现在瑞士的研究发现，

停经后的妇女经常食用洋葱可以有效阻止骨骼中的钙质流失，预防骨质疏松；国

际知名的权威期刊《自然》更提出最新研究报告，指出洋葱是最能够防止骨质流

失的一种蔬菜。

注意事项：洋葱内有挥发性硫化物，食用过量可能会有胀气的情况。

选购与保存：选购时应该选择球体完整、外观没有腐烂、伤痕、龟裂者为佳。

保存方面，没去皮的洋葱不耐寒，摆在阴凉的通风处保存即可，如果是切开过的

洋葱，则宜放在冰箱冷藏，并且尽速食用。

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