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喝豆浆有如下好处：

1 、强身健体：每百克豆浆含蛋白质（蛋白质食品）4.5 克、脂肪1.8 克、

碳水化合物1.5 克、磷4.5 克、铁（铁食品）2.5 克、钙（钙食品）2.5 克以及

维生素（维生素食品）、核黄素等，对增强体质大有好处。

2 、防治糖尿病（糖尿病食品）：豆浆含有大量纤维素（纤维素食品），能

有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必

不可少的好食品。

3 、防治高血压（血压食品）：防治高血压豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，

是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内能适当

控制钠的数量，既能防治高血压，又能治疗高血压。

4 、防治冠心病：豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋，

改善心机营养，降低胆固醇，促进血流防止血管痉挛。如果能坚持每天喝一碗豆

浆，冠心病的复发率可降低50%.

5 、防治脑中风：豆浆中所含的镁、钙元素，能明显地降低脑血脂，改善脑

血流，从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂（卵磷脂食

品），还能减少脑细胞死亡，提高脑功能。

6 、防治癌症（癌症食品）：豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和

治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的

概率要比常喝豆浆的人提高50%.

7 、防治支气管炎：豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用，

从而减少和减轻支气管炎的发作。

8 、防止衰老：豆浆中所含的硒、维生素E 、C ，有很大的抗氧化功能，能

使人体的细胞“返老还童”，特别对脑细胞作用最大。

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