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情绪会受到很多因素的影响，如大脑中的化学物质、突发的生活事件和所摄

取的食物。所有这些因素中，只有饮食是能受到你控制的。富含纤维的碳水化合

物，比如燕麦和毛豆，可以通过保持血糖水平的平稳而让情绪的波动起伏保持稳

定。毛豆中含有的蛋白质也有进一步让血糖水平保持平稳的作用。此外，毛豆中

含有的欧米伽3 脂肪酸还可以起到抵御抑郁症的作用，帮助都市白领男性克服情

绪压力和紧张感。但要注意的是，盐水煮过的毛豆并不是最佳选择，盐分摄取过

多会导致高血压，所以还是吃清水煮毛豆或是加少量盐的煮毛豆为佳。

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