铁在体内的存在形式-公卫执业医师考试辅导

铁在体内的存在形式-公卫执业医师考试辅导

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铁是人体含量最多的必需微量元素,总量4-5g.人体内的铁可分为血红素铁和非血红素铁两大类:

1、血红素铁:是与血红蛋白及肌红蛋白中的卟啉结合的铁,可直接被肠粘膜上皮细胞吸收,不受植酸等因素的影响;

2、非血红素铁:是与蛋白质、氨基酸及其他有机酸等结合的主要以Fe(OH)3络合物的形式存在的铁,必须与结合的有机物分离并转化为亚铁后才能被吸收,影响吸收的因素较多。

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