健康人每日解成形便一次，粪便量不超过200～300g.腹泻指排便次数增多（＞3次／日），粪便量增加（＞200g/d），粪质稀薄（含水量＞85%）。腹泻超过3～6周或反复发作，即为慢性腹泻（chronic diarrhea）。

腹泻应与肠运动过快所致的排便次数增多和肛门括约肌松弛失禁区别。

「胃肠道水电解质生理学」

在禁食期间，肠腔内含极少量液体。但每日摄取三餐后，约有9L液体进入肠道，其中2L来自所摄取的食物和饮料，而其余为消化道分泌液。通过小肠的食糜容量取决于摄取食物的性质，高渗性饮食所造成的容量比等渗或低渗者大得多。在通过小肠的过程中，食糜转变为与血浆相同的渗透压，当到达末端回肠时，它已是等渗状态。每日约有1～2L液体进入结肠，而结肠每日有吸收3～5L水分的能力，因此，每日粪中水分仅约100～200ml.总之，肠道能处理大量来自于上消化道的分泌液和食物中的水和电解质，由于其巨大的吸收能力，正常粪中丢失很少。

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