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转乳期食物

是除母乳或配方奶（兽乳）外，为过渡到成人固体食物所添加的富含能量和各种营养素的泥状食物（半固体食物）（表5-6）。给婴儿引入食物的时间和过程应适合婴儿的接受能力，保证食物的结构、风味等能够被婴儿接受。

表5-6过渡期食物的引入

月龄	食物性状	种类	餐	数	进食技能
			主要营养源	辅助食品
4～6月	泥状食物	菜泥、水果泥、含铁配方米粉、 配方奶	6次奶（断夜 间奶）	逐渐加至1次	用勺喂
7～9月	末状食物	稀（软）饭、烂面菜末、蛋、鱼泥、豆腐、肉末、肝泥、水果	4次奶	1餐饭1次水果	学用杯
10～12月	碎食物	软饭、烂面碎肉、碎菜、蛋、 鱼肉、豆制品、水果	3次奶1次水果	2餐饭	断奶瓶手抓食自用勺

应根据婴儿发育状况决定引入其他食物。一般应在婴儿体重达6.5～7kg，此时年龄多为4～6月龄。

给婴儿首先选择的其他食物应易于吸收、能满足生长需要、又不易产生食物过敏。首先添加的是含强化铁的米粉，其次引入的食物是根块茎蔬菜、水果，可补充维生素、矿物质营养；7～8月龄后逐渐引入动物性食物，如鱼类、蛋类、肉类和豆制品。引入的食物制作应以当地食物为基础，注意食物的质地、营养密度、卫生、制作多样性。此期仍应保证600～800ml乳类，为婴儿营养的主要来源。

婴儿最初的对新食物的抵抗可通过多次体验改变。因此，婴儿食物转变期有一对其他食物的习惯过程。此期让婴儿熟悉多种食物，特别是蔬菜类，有利于儿童期完成食物转换。因此食物的引入应由少到多，即在哺乳后立即给予婴儿少量含强化铁的米粉（1勺→2勺→多勺），6～7月龄后可代替1～2次乳量；一种到多种，如蔬菜的引入，应每种莱泥（茸）尝2次／日，直至3～4日婴儿习惯后再换另一种，以刺激味觉的发育。单一食物引入的方法可帮助了解婴儿是否出现食物过敏。为训练婴儿的进食能力应注意引入的方法和食物的质地。如用勺、杯进食可帮助口腔动作协调，学习主动吞咽；7～9个月后食物的质地从泥（茸）状过渡到碎末状可帮助学习咀嚼，增加食物的能量密度。此期还应注意婴儿神经心理发育对食物转变的作用，如允许手抓食物，既可增加婴儿进食的兴趣，又有利于眼手动作协调和培养独立能力。


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