北京张博士医考临床执业医师辅导资料—小儿营养基础

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小儿营养基础：

一、能量能量主要来源于糖类、脂类和蛋白质三大产能营养素：每克供能量分别为4kcal，9kcal，4kcal.1kcal=4.184KJ（1）1岁以内婴儿所需能量：100kcal/（kg？d），每长3岁所需的能量减少10kcal/（kg.d）北京张博士医考。

（2）小儿能量需要分以下5个方面：1.基础代谢所需：1岁以内婴儿基础代谢所需能量占总能量的50%，为50kcal/（kg.d）

2.食物热力作用：在消化和吸收食物时所需要的能量，其中消化和吸收蛋白质所需要的能量最多。

3.活动所需；4.排泄丢失；5.生长发育所需：这是小儿所特有，每增加体重1g=5kcal.

二、营养物质和水的需要1、大三营养物质之间的比例为：蛋白质15%、脂类35%、糖类50%（3个5）

2、水：（1）婴儿期平均每天水的需要量为：●150ml/（kg.d），每长3岁减少25ml/（kg.d）

（2）12岁后及成人约为：50ml/（kg.d），混合膳食约100kcal产生水12ml. 3、维生素与矿物质：这两个不能提供能量。维生素分为脂溶性和水溶性的，记住水溶性的为维生素B和C，其它都是脂溶性的，如维生素A、D、E、K.

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