北京张博士医考公卫执业医师辅导资料—酵母菌直接镜检计数法

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酵母菌直接镜检计数法：

适用于由酵母菌引起变质的食品。方法是利用血细胞计数板，取一滴美蓝染色液，从计数板盖片一侧滴入计数池，计数5个中格中的酵母细胞数，着色的细胞为死细胞，不着色的细胞为活酵母细胞，可分别计数，按下面公式计算北京张博士医考搜集整理：

酵母数（个/ml）=5个中格（80个小格）内酵母数*稀释倍数*10（6）/2

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