北京张博士医考初级中药师考试辅导之—— 炒爆

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炒爆：

将净制或切制后的药物，置于预热过的加热容器中，用文火或中火加热翻炒，至药物表面呈黄色或较原色加深，或发泡鼓起，北京张博士医考搜.集整理或种皮破裂，并透出药物的固有气味。某些药物需炒至种皮爆裂开花，称为炒爆。

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