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胆汁对脂肪消化和吸收的意义：1.胆汁中的胆盐、胆固醇和卵磷脂等都可作

为乳化剂，减低脂肪的表面张张，使脂肪乳化成微滴，分散在肠腔内，这样便增

加了胰脂肪酶的作用面积，使其分解脂肪的作用加速。

2.胆盐因其分子结构的特点，当达到一定浓度后，可聚合而形成微胶粒。肠

腔中脂肪的分解产物，如脂肪酸、甘油一酯等均可掺入到微胶中，形成水溶性复

合物（混合微胶粒）。因此，胆盐便成了不溶于水的脂肪水解产物到达肠粘膜表

面所必需的运载工具，对于脂肪消化产物的吸收具有重要意义。

3.胆汁通过促进脂肪分解产物的吸收，对脂溶性维生素（维生素A 、D 、E 、

K ）的吸收也有促进作用。

此外，胆汁在十二指肠中还可以中和一部分胃酸；胆盐在小肠内吸收后还是

促进胆汁自身分泌的一个体液因素。

3.血浆白蛋白的增高较少见，在严重失水时，对监测血浓缩有诊断意义。

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