北京张博士医考张银合博士携全体优秀老师助大家考试顺利通过！

液体制剂常用矫味剂- 药剂学1.甜味剂：包括天然的和合成的两大类。天然

的甜味剂蔗糖和单糖浆应用最广泛，具有芳香味的果汁糖浆如橙皮糖浆及桂皮糖

浆等不但能矫味，也能矫臭。甘油、山梨醇、甘露醇等也可作甜味剂。天然甜味

剂甜菊苷，为微黄白色粉末、无臭、有清凉甜味，甜度比蔗糖大约300 倍，在水

中溶解度（25℃）为1 ：10，pH值4 ～10时加热也不被水解。常用量为0.025%～

0.05%.本品甜味持久且不被吸收，但甜中带苦，故常与蔗糖和糖精钠合用。合成

的甜味剂有糖精钠，甜度为蔗糖的200 ～700 倍，易溶于水，但水溶液不稳定，

长期放置甜度降低。常用量为0.03%.常与单糖浆、蔗糖和甜菊苷合用，常作咸味

的矫味剂。阿司帕坦，也称蛋白糖，为二肽类甜味剂，又称天冬甜精。甜度比蔗

糖高150 ～200 倍，不致龋齿，可以有效地降低热量，适用于糖尿病、肥胖症患

者北京张博士医考搜集整理，请参考。

2.芳香剂：在制剂中有时需要添加少量香料和香精以改善制剂的气味和香味。

这些香料与香精称为芳香剂。香料分天然香料和人造香料两大类。天然香料有植

物中提取的芳香性挥发油如柠檬、薄荷挥发油等，以及它们的制剂如薄荷水、桂

皮水等。人造香料也称调和香料，是由人工香料添加一定量的溶剂调合而成的混

合香料，如苹果香精、香蕉香精等。

3.胶浆剂：胶浆剂具有粘稠缓和的性质，可以干扰味蕾的味觉而能矫味，如

阿拉伯胶、羧甲基纤维素钠、琼脂、明胶、甲基纤维素等的胶浆。如在胶浆剂中

加入适量糖精钠或甜菊苷等甜味剂，则增加其矫味作用。张博士医考论坛bbs.guojiayikao.com

4.泡腾剂：将有机酸与碳酸氢钠一起，遇水后由于产生大量二氧化碳，二氧化碳

能麻痹味蕾起矫味作用。对盐类的苦味、涩味、咸味有所改善。

「张博士医考www.guojiayikao.com 整理，如有转载，请注明出处」