张博士医考小编整理了清炒法的作用如下，请各位中药学职称考生仔细查看。

1.目的：增强疗效——如炒王不留行、紫苏子、牛蒡子等；焦麦芽、焦山楂等。

2.降低毒性或副作用——如莱菔子、瓜蒌仁、苍耳子等。

3.缓和药性——如葶苈子、牵牛子等。

4.增强或产生止血作用——如地榆、大蓟、荆芥、牡丹皮等。

5.保证疗效、利于贮存——如槐米、苦杏仁等。有些药物炒制后还可以除去水分，杀死微生物或虫卵，从而利于贮存。

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