北京张博士医考中药师考试辅导之——乳剂的稳定性

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乳剂属于热力学不稳定体系，它的不稳定性有分层、絮凝、转相、破裂、酸败等现象。

（1）分层系指乳剂放置后出现的分散相粒子上浮或下沉的现象，产生的原因主要是由于分散相与分散介质之间存在密度差异。分层的乳剂振摇后可恢复分散状态。减小分散相与分散介质之间的密度差，增加分散介质的黏度，都可以减慢分层速度。

（2）絮凝系指分散相的液滴发生可逆的聚集现象。絮凝的产生与分散相液滴表面电荷的减少有关，乳剂中加入电解质或离子型乳化剂均可能影响液滴带电荷情况。同时絮凝与乳剂的黏度、流变性等因素也有密切关系。

（3）转相系指由于某些条件的变化而使乳剂类型改变的现象，主要由乳化剂的性质改变引起。

（4）破裂乳剂中液滴聚集后乳化膜破裂，液滴合并，并与分散介质分离成不相混溶的两层。导致乳剂破裂的主要原因是乳化剂的稳定性被破坏。

（5）酸败系指乳剂受外界因素（光、热、空气等）或微生物作用，使体系中油或乳化剂发生变质的现象。通常可加入抗氧剂以防止氧化变质，加入防腐剂抑制微生物生长。

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