北京张博士医考主管中药师考试辅导之——炒药热锅原因

北京张博士医考张银合博士携全体优秀老师助大家考试顺利通过！

1）炒制容器即炒药锅在炒药前要预热，即“热锅炒药”。

2）利于炒制温度的掌握，缩短炒制时间。

3）避免有些种子类药物炒成“僵子”，如王不留行。

4）避免有些药物炒制时“粘锅”，如蒲黄。

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