北京张博士医考主管中药师考试辅导之——炒法分类

北京张博士医考张银合博士携全体优秀老师助大家考试顺利通过！

①根据炒法的操作及加辅料与否：清炒法、加辅料炒；

②根据加热程度不同而分为：炒黄、炒焦、炒炭；

③按所加辅料的不同分为：麸炒、米炒、土炒、砂炒、蛤粉炒、滑石粉炒。

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