1.生用：清热泻火解毒、利胆退黄之力量较强。

2.炒用：盐水炒栀子可退虚火；乌药拌炒栀子治热痈；姜汁炒治心胃火痛及烦呕。

3.炒炭：历代古书记载栀子炒炭后止血效果优于生用，然近代的研究表明生栀子止血作用较炒炭为佳，是因为其清血热凉血止血，而非单纯收敛止血之故。

4.生栀子性苦寒，忌用于脾虚、胃寒便溏者，而栀子炒炭苦寒之性减，不伤胃气，为不忌之例。

5.连壳用走上中焦，去壳用走下焦。