药物鉴别的主要目的是判断药物的真伪，有时通过鉴别也能检查药物的纯度。鉴别的主要内容包括外观性状、物理常数的测定及鉴别试验（化学鉴别法、光谱鉴别法和色谱鉴别法等）。