机理

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急性单纯性胃炎病因及发病机理是消化内科学内容，相关知识如下：一、感

染因素进食被细菌或其毒素污染的食物。常见的致病细菌有沙门氏菌属副溶血弧

菌（嗜盐菌）幽门螺旋杆菌，以及某些流感病毒和肠道病毒等。毒素中以金黄色

葡萄球菌毒素为最常见。沙门氏菌属常在肉、及蛋中生长。副溶血弧菌主要在蟹、

鱼、螺、海蜇等海产品咸菜中，天热久置的饭菜，奶、肉食适宜于葡萄球菌繁殖

及肠毒素的产生。

二、理化因素物理因素如进食过热、过冷粗糙的食物，X 线照射等。化学因

素如烈酒咖啡、浓茶、香料及某些药品均可损伤胃粘膜，引起炎症性改变。

三、其他暴饮暴食、过度疲劳、受凉等使机体抵抗力下降或胃粘膜屏障遭受

破坏，易于受以上因素侵袭而发病。

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