1.急性胰腺炎约50%由胆道结石、炎症或胆道蛔虫引起——胆石病最为常见。

2.大量饮酒——国外最常见病因。

3.腹痛——主要表现和首发症状，常饱餐和饮酒后突然发作，为中上腹剧痛，呈持续性，可放射至腰背部，呕吐后腹痛不缓解。

4.低血压或休克——常见于出血坏死型病人。

5.腹膜炎水肿性胰腺炎——多局限于上腹部，常无肌紧张；

坏死性——腹部压痛明显，伴肌紧张、反跳痛，肠鸣音减弱或消失；两侧胁腹部皮肤呈暗灰蓝色。

6.电解质紊乱：呕吐频繁——代谢性碱中毒。出血坏死型——脱水和代谢性酸中毒。低钙血症——手足抽搐。

7.血清（胰）淀粉酶：起病后2～12小时开始升高，48小时下降，持续3～5日。