骨质疏松护理：

（1）供给充足的蛋白质张|博士医考整理。 .蛋白质是组成骨基质的原料，可增加钙的吸收和储存，对防止和延缓骨质疏松有利 如奶中的乳白蛋白，骨头里的骨白蛋白，核桃中的核白蛋白，蛋类的白蛋白，都含有弹性蛋白和胶原蛋白，维生素C对胶原合成有利，故老年人应有充足的蛋白质与维生素C.

（2）补充钙质张博|士医考整理。 .膳食中应给予充足的钙，正常成年人每日达800毫克，老年人应给予1000毫克

（3）注意烹调方法. 张博士医考整|搜集理。烹调方法也相当重要，一些蔬菜如菠菜、苋菜等，含有较多的草酸，影响钙的吸收 如果将这些菜在沸水中焯一下，滤去水再烹调，可减少部分草酸. 张博士医|考整理。再则谷类中含植酸酶，可分解植酸盐释放出游离钙和磷北京张博士医考搜集整理，增加利用率 植酸酶在55℃环境下活性最高，为了增加植酸酶的活性，可以先将大米加适量的水浸泡后再洗，在面粉、玉米粉、豆粉中加发酵剂发酵并延长发酵时间，均可使植酸水解，使游离钙增加. 张博士|医考|搜集整理。

（4）限制饮酒 过量饮酒可影响钙的吸收，所以应限量适度的饮酒. 张博士医考整|搜集理。

（5）补充适量钙质 目前国内市场各类钙片很多北京张博士医考搜集整理，除饮食补充外，可适当补充钙剂，但要注意钙的结合形式张博|士医考整理。 张博士医考整|搜集理。如碳酸钙，吸收较差，乳酸钙的含量很低 不要盲目的补充维生素A、D丸，服食超量可引起中毒症状，一定要在医生的指导下服用. 张|博士医考搜集整理。只有膳食中的钙与蛋白质结合后，才能充分的被机体所利用，所以提倡膳食中补钙 建议每日250克牛奶，即补充约250毫克的钙张|博士医考整理。 张博士医考|整理。但最近意大利学者研究发现，老年人过多地饮用牛奶，能促进老年性白内障的发生 其原因是牛奶中5%是乳糖，乳糖在乳糖酶的作用下分解成半乳糖，过多的半乳糖能沉积在眼睛的晶状体中，影响晶状体的正常代谢，从而促进老年白内障的发生张博士医考|整理。 张博士医考整|搜集理。所以补钙不能仅从牛奶中摄取，还应从其他含钙丰富的食品补充，如谷类、豆制品、黄、绿、红色蔬菜，虾皮等

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