唾液腺的功能是口腔医师资格考试涉及到的知识点，北京张博士医考中心收集整理，请参考

1．唾液腺最主要的功能是产生和分泌唾液。

2．唾液可润湿口腔黏膜和食物，便于吞咽。

3．通过溶解、分解和悬浮食物，有助于味蕾发挥化学感受功能。

4．HCO₃^—等离子可缓冲口腔中的酸碱度。

5．淀粉酶可对食物进行初步的消化。

6．溶菌酶、免疫球蛋白等抗菌成分可以调控口腔中的菌群。

7．唾液中的钙和磷为新萌出牙的矿化和牙釉质早期龋再矿化所必需。

8．唾液中的糖蛋白以获得性薄膜的形式覆盖在牙表面，起保护作用。

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