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1.蛋白质的基本结构单位——氨基酸（L-α-氨基酸）。

2.核酸的基本构成单位——核苷酸。

3.酶促反应特点：①高催化率；②高度特异性；③可调节性；④酶活性的不稳定性。

4.Km值——酶促反应速度为最大反应速度一半时的底物浓度。Km值反映酶与底物的亲和力（反比关系）。

5.糖酵解过程在胞质中进行。

6.糖酵解关键酶——己糖激酶、磷酸果糖激酶-1、丙酮酸激酶。

7.糖的有氧氧化过程：第一阶段：糖酵解途径。第二阶段：丙酮酸的氧化脱羧。第三阶段：三羧酸循环。

8.三羧酸循环关键酶——柠檬酸合酶、异柠檬酸脱氢酶和α-酮戊二酸脱氢酶复合体。

9.1mol乙酰CoA经三羧酸循环彻底氧化可生成10molATP。

10.糖原合成限速酶——糖原合酶；糖原分解限速酶——磷酸化酶。

11.糖异生关键酶——丙酮酸羧化酶、磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶、果糖二磷酸酶和葡糖-6-磷酸酶。（丙烯果葡）

11.磷酸戊糖途径关键酶——葡糖-6-磷酸脱氢酶。

12.蚕豆病——葡糖-6-磷酸脱氢酶缺乏症。

13.血糖的来源：①食物中的糖吸收入血，这是血糖的主要来源；②肝糖原分解，空腹时血糖的直接来源；③糖异生；④其他单糖转变。

14.血糖的主要去路——葡萄糖氧化分解供能。

15.合成甘油三酯的场所——肝、脂肪和小肠。

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