成分：

97％水、胆盐、胆固醇、磷脂、胆色素等有机物

Na^＋、Cl^－、K^＋、HCO₃^－等无机物，不含消化酶。

作用：

①中和部分进入十二指肠内的胃酸；

②胆盐作用

乳化脂肪，加速脂肪分解；

胆盐形成的混合微胶粒，使不溶于水的脂肪分解产生脂肪酸、甘油一酯和脂溶性维生素等处于溶解状态，有利于肠黏膜的吸收；

通过肝肠循环，刺激胆汁分泌，发挥利胆作用。

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