舌、唇、颊、腭在咀嚼运作中的作用是口腔医师考试涉及到的知识点，北京张博士医考中心收集整理，请参考

（一）舌的作用

（1）传送食物、搅拌食物、压挤食物。

（2）选择食物、辨认异物、清洁作用。

（二）唇的作用

（1）对温度及触觉敏感。

（2）保持食物在上下牙列之间，转运食物防止溢出。

（三）颊的作用

松弛时容纳食物，收缩时辅助咀嚼。

（四）腭的作用

挤压食物、辨认食物的粗糙程度。

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