哪种食物能阻止体内亚硝胺合成作用

哪种食物能阻止体内亚硝胺合成作用

当食入较多熟肉制品时,为防止其中所含的亚硝酸盐与胺类在体内合成亚硝胺应同时食入何种水果?

A.柑橘

B.梨

C.苹果

D.香蕉

E.西瓜

答案: A

解析:柑橘富含维生素C,维生素C具有阻断体内亚硝胺合成作用