酒炙法的目的

1.改变药性，引药上行

临床上常用的一些苦寒药，性本沉降下行，多用于清中、下焦湿热。酒炙后不但能缓和寒性，免伤脾胃阳气，并可借酒之升提之力引药上 行，而清上焦邪热。如大黄、黄连、 黄柏等。

2.增强活血通络作用

临床常用的一些活血祛瘀、祛风通络药多用酒炙，酒与药物起协同作用，而且使药物有效成分易于煎出而增强疗效。如当归、川芎等。

3.矫臭矫味

具有腥气的药物如乌梢蛇、蕲蛇等，经酒炙后可除去或减弱腥气。