(1)热处理冷藏法:高温处理可使胶粒聚集,沉淀析出。
(2)石灰沉淀法:与钙离子结合生成不溶性沉淀,加氢氧化钙,使鞣质沉淀析出。
(3)明胶沉淀法:4%明胶溶液,使鞣质沉淀完全。
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(1)热处理冷藏法:高温处理可使胶粒聚集,沉淀析出。
(2)石灰沉淀法:与钙离子结合生成不溶性沉淀,加氢氧化钙,使鞣质沉淀析出。
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