清炒法的目的

清炒法的目的

清炒法的目的

炒黄:增强疗效、缓和药性、保存药效、降低毒性、便于贮存等

炒焦:增加消食健脾作用、减少药物的刺激性、缓和药性

炒炭:增强或产生止血等作用