特殊黏膜是口腔医师资格考试涉及到的知识点，北京张博士医考中心收集整理，请参考。
特殊黏膜为舌背黏膜，上皮为复层鳞状上皮，无黏膜下层，在功能上属咀嚼黏膜，但又有相当的延伸度，有被覆黏膜的特点。最主要的是其表面有许多不同类型的乳头，部分乳头上皮内还有味觉感受器。
舌背黏膜表面有许多小突起，称为舌乳头。可将舌乳头分为丝状乳头、菌状乳头、轮廓乳头和叶状乳头等。
名称 | 分布与特点 | 生理作用 | 病理状态 |
丝状乳头 | 遍布舌背，舌尖最多；数量最多，个体最小，分布最广，无味蕾 | 与食物残渣、唾液、细菌等混杂，附于乳头表面而形成舌苔 | 如丝状乳头萎缩，则舌面光秃；如舌苔剥落呈地图样者，称为地图样舌 |
菌状乳头 | 数目较少，分散于丝状乳头之间，呈圆形头大颈细的突起状 | 可见少数味蕾，司甜咸 | 增生、肿胀、充血→草莓舌 菌状、丝状乳头均萎缩→光滑舌或镜面舌 |
轮廓乳头 | 体积最大，数量较少，约10个，沿界沟的前方排列成一行 | 司苦味 | — |
叶状乳头 | 位于舌侧缘的后部。退化为5～8条平行的皱襞 | 司酸味 | 叶状乳头炎时肿痛，常被疑为肿瘤而就医 |
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