脱矿和再矿化

在酸的作用下，牙齿矿物质发生溶解，钙和磷酸盐等无机离子由牙中脱出称为脱矿。

再矿化的概念应该包括使钙、磷和其他矿物离子沉积于正常或部分脱矿的釉质表面的过程。